«Який то борщ без буряка?!» – скаже кожний українець. Дуже полюбляють у нас й інші страви з цього непоказного на вигляд овоча: оселедець під шубою, різні салати, кваси тощо. Буряк має також цінні лікувальні властивості, зумовлені його хімічним складом: сахароза, глюкоза, фруктоза, лимонна кислота, аскорбінова кислота, мікро-макроелементи та багато іншого.

З настанням холодів загострюється ситуація з захворюваннями на гострі респіраторні вірусні інфекції та грип. В зоні ризику є діти та особи старші 65-літнього віку. Гострі вірусні інфекції легко поширюються серед населення як повітряно-крапельним шляхом, так і контактно-побутовим шляхом. Захворювання, як правило, починається з підвищення температури, кашлю, болем в горлі, болями у м’язах, суглобах, головним болем, значно рідше – блюванням, нудотою, болем у животі.