Рання полуниця вже з’явилася на ринках та прилавках супермаркетів. Ціна коливається від сімдесяти до понад двохсот гривень за кілограм. Покупці здебільшого обирають ягоди за розміром і яскравим кольором – у чому найбільше помиляються.
Полуниця – смачна кисло-солодка ягода і надзвичайно корисна для організму. У ній безліч вітамінів та антиоксидантів. Проте, не усім можна їсти полуницю, адже вона є сильним алергеном та містить велику кількість фруктових кислот.
Чим корисна полуниця?
Містить масу корисних речовин: залізо, магній, калій, кальцій, натрій, фосфор, кремній, цинк і мідь. До її складу входить цілий комплекс вітамінів: А, В1, В2, Е, С. Багата на антиоксиданти, що роблять шкіру людини пружною і еластичною. Містить фолієву кислоту, що є незамінною для нормальної роботи репродуктивної системи. Покращує зір, допомагає при подагрі, зміцнює пам’ять. Позитивно впливає на метаболізм. Знижує рівень холестерину в організмі. Стимулює імунну систему. Завдяки саліциловій кислоті має протизапальну властивість. Допомагає боротися з целюлітом у жінок: дрібні кісточки ягоди виступають в ролі пілінгу, стимулюючи кровообіг в проблемних зонах, а кислоти відбілюють шкіру і підвищують її пружність. При цьому ягода містить органічні кислоти, тому її не варто їсти людям, які мають проблеми з кишковим трактом та схильним до алергії. Також не варто годувати полуницею дітей, яким менше року. Дітям постарше варто давати не більше п’яти ягід на день.
Як правильно обирати полуницю: критерії
Понюхайте полуницю – хороша ягода має гарних запах. Якщо від неї чути якийсь сторонній запах – краще від покупки відмовитись.
Ягоди мають бути яскраві, але не темні, хвостики не сухі, але легко відриватися, зерна – занурені у ягоду. А от на форму не потрібно звертати особливу увагу.
Не варто купувати ідеальну глянцеву полуницю. Вона точно була оброблена нітратами і містить в собі багато шкідливих речовин. Ягоди мають бути сухими, мати природній колір і вигляд.
Проте, навіть натуральні ягоди містять у собі невелику кількість нітратів. Тому не варто зловживати ранньою полуницею, адже можна отруїтися. Найкраще поступово вводити ці смачні ягоди у свій раціон.
Справжній сезон полуниць розпочнеться вже через два-три тижні. Тоді з прилавків зникнуть тепличні ягоди, а їм на зміну з’являться вирощені на городах. Саме тоді і варто очікувати подешевшання червоних ягід до 40–50 гривень за кілограм.
